『仙台となり村』は夏スイカ日本一🍉

2020.07.27

写真提供：尾花沢市

暑い夏と言えば『スイカ』です！

『仙台となり村（山形県北村山地域／村山市・東根市・尾花沢市・大石田町）』は、夏スイカ生産量日本一！暑い夏、一番食べたくなる時期に、一番美味しく食べられる『尾花沢すいか』の一大産地です。『尾花沢すいか』の特徴は、ひと口食べれば「シャリ」と爽やかな食感、「ジュワァ～」と口いっぱいに広がる甘み、どっしりとした質感。盆地ならではの昼夜の寒暖差と生産者の皆さんのたゆまぬ努力、卓越した生産技術によって生み出される美味しさをご賞味ください！

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　寒暖の差が大きいとなぜ美味しいの？

昼間の温かい気温と充分な光がスイカの光合成を盛んにし、果肉に栄養分がたっぷりと作られます。低温になる夜は、スイカは呼吸を抑えて栄養分を使うことがほとんどなく、糖分として蓄えられると言われています。

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夏にスイカを食べるのは理にかなってる！？

スイカは約90％が水分で糖分も含まれ、少量の塩をかけて食べる風習があるので塩分補給にもなり、熱中症を防ぐ効果があると言われています。また、利尿作用のある「シトルリン（アミノ酸）」、「カリウム」が含まれていて、とりすぎた水分を排出したり、むくみを取る効果があるとも言われています。暑い夏にスイカは最適です！

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